Барбекю из условно кошерной рыбы
++++++++++++
Для стейка рыбу надо порезать так, как показано на иллюстрации.
Подготовленные куски обмакнуть в растительное масло с чесноком и вынув, жарить их на решетке, примерно по 5 минут на каждой стороне.
Те части рыбы, что не годятся на стейки, пойдут на шашлык.
Для шашлыка рыбу нарезать кубиками, помидоры, перец и лук порезать соразмерными кусочками. Все это полить маслом, посолить, поперчить, добавить орегано (душицу) и перемешать. Нанизать на шампуры, чередуя кусочки рыбы, перца, помидоров, лука и жарить до готовности, примерно 15 минут.
